Des assiettes
irrationnelles

Découvre une cuisine bistronomique créative, pensée pour surprendre, face à l’océan.

Chaque plat est un équilibre entre terroir et évasion, entre bistronomique et cuisine fusion.

Dernière mise à jour du menu : 20 juillet 2026.

Menu enfant

Plat + sirop à l’eau + boule de glace

15 €

Plat + sirop à l’eau

13 €

Plat seul

12 €

Steak haché de poulet ou de boeuf, riz ou pomme de terre.

Les incontournables de Pi

À partager ou pour commencer

Des prémices inattendus : audace, finesse, liberté dans l’assiette.

Accra de morue mamie, 3 pièces

9 €

Beignets de morue frits, ail, piment, herbes

Padron frits de façon équilateral

9 €

Petits piments doux frits, parmesan fraichement
ceuilli au jardin par un maitre parmesanier

Bouchons poulet/citronnelle, 3 pièces

9 €

Boudin antillais, 3 pièces

10 €

Assortiments de tapas

26 €

Florilège de toutes nos petites bouchées “à partager” sur une seule et unique assiette

Les préliminaires de Pi

Une mise en équation gourmande pour ouvrir l’appétit et éveiller vos sens.

Tacos pulled pork

18 €

Épaule de porc cuite basse temp pendant 8 h, emmental, haricots noirs, houmous

Aubergine panée de manière moléculaire

14 €

Aubergine panée au panko, concassé de tomates/pommes, amande, pâte de curry et fraises en pickles, mousse végétale au miso

Le cœur de l'équation

Quand la technique rencontre l’instinct pour des compositions généreuses et équilibrées.

Raviole ricotta, noisettes, crème coco

21 €

Farce de ricotta aux noisettes et basilic, sauce coco, basilic, tomates confites, roquette (la salade), pignons de pin

Tajine de poulet aux agrumes et olives

24 €

Légumes, pommes de terre, poivrons, olives, curry, cumin, ail, citron et orange

Pulpo quemado et gnocchi maison

28 €

Poulpe caramélisé, sauce chimichurri, gnocchi, mousse végétale à l’ail noir fermenté dans la cave de mon voisin

Tartare de bœuf / poire / noisettes

23 €

Bavette taillée au couteau, poires confites, tomates séchées, zeste d’orange, noisettes, riz parfumé aux herbes

Pavé d’espadon grillé, purée de pomme de terre.

26 €

Pavé de cœur d’espadon, salsa verde relevée, purée de pomme de terre aux herbes

L'inconnue finale

Une démonstration de gourmandise pour terminer votre repas sur une note infinie.

Cromesqui de riz au lait pistache,
crème maïs coco piment,
glace coco/curry

10 €

Lava cake au chocolat blanc,
matcha, fraises au sucre,
glace verveine

10 €

Rouleau de printemps, pomme,
bananes,framboises, basilic,
glace cacahuète

10 €

Carte des vins

Des bouteilles choisies comme nos plats : avec curiosité et intuition.

Vins rouges

Des rouges qui ont du caractère – ou pas

Feudo Apuliano 2023

19 €

Primitivo · Italie

Bilogia Nature 2023

22 €

Monastrell-tempranillo · Espagne

Castillo de Olite 2020

29 €

Navarra · Espagne

Chocalan 2023

30 €

Carmenère · Chili

Festivo 2023

37 €

Malbec · Argentine

Ugaba 2018

39 €

Syrah-cabernet sauvignon · Afrique du Sud

Lindaflor 2012

49 €

Malbec-cabernet-syrah · Argentine

Vins blancs

Des blancs qui ne se ressemblent pas.

Tokaji sec 2022

26 €

Furmint · Hongrie

Tokaji moelleux 2022

26 €

Furmint · Hongrie

Quinta de Linhares 2022

49 €

Azal · Portugal

Chocalan 2023

29 €

Furmint · Hongrie

Vins Rosé

Fraîcheur et spontanéité.

Bardolino

26 €

Furmint · Hongrie

Boissons

Chaque verre est pensé pour sublimer l’instant.

Softs

Les softs font aussi partie du plaisir

Eau gazeuse

4 €

Bouteille 1 L

Eau plate

3,50 €

Bouteille 1 L

Limonade Basque

4,50 €

Sirop

2,50 €

Pêche, fraise, menthe, citron

Ginger beer

4,50 €

Tonic water

4,50 €

Euskola

4,50 €

Coca basque

Jus de fruits bio

4,50 €

Pomme, abricots, orange

Jean Do

7 €

Jus d’ananas, blanc d’œuf, ginger beer, jus citron, eau de rose

Virgin Spritz

7 €

Crodino, eau gazeuse, orange

Thé glacé du jour

3 €

Cocktails

Des mélanges bien pensés, jamais figés

Pear 2 Pear

10 €

Gin l’Acrobate, fleur de sureau, purée de poire, cidre poire, angostura

Green Spritz

10 €

Aperol, fleur de sureau, cava, eau gazeuse, curaçao

Ti-punch

10 €

Jus d’ananas et nectar de litchi

Punch coco

7 €

Rhum Bielle, crème de coco, 4 épices

Planteur

7 €

Rhum Bielle 50°, jus de fruit, sirop gingembre

Soupe de cava

10 €

Limoncello, cava, framboise, vodka, sureau, triple sec

Bières Préssions

Des mousses bien tirées

Météor Blonde Lager

25 cl

4 €

50 cl

7 €

Météor Blanche IPA

25 cl

5,50 €

50 cl

10 €

Bières sans alcool

Pour les esprits clairs et les palais curieux

Bière blanche sans alcool

5,50 €

Parallèle Bordeaux

Bière blonde sans alcool

5,50 €

Parallèle Bordeaux

Cidres et Bulles

Un peu d’acidité, un peu de douceur

Cidre pomme/poire Maeloc

6 €

Espagne

Coupe de cava brut

7 €

Espagne

Bouteille de cava brut

25 €

Espagne

Bouteille de champagne Louis Victor

90 €

Apéritifs / Digestifs

Pour l’apéritif comme pour la conclusion

Ricard glacé

4 €

Réparé, remplacé

Rhum coca / Whisky coca / Vodka coca

8 €

Cognac XO

11 €

Beau et Fils

Armagnac

11 €

Château Laubade

Whisky japonais

11 €

Rhum Barceló

11 €

Vieilli en fût de porto

Limoncello

7 €

Get 27

7 €

Amaretto

7 €

Noces Royal

7 €

Liqueur poire et cognac

Des assiettes irrationnelles

Découvre une cuisine bistronomique créative, pensée pour surprendre, face à l’océan.

Menu enfant

Les incontournables de Pi

À partager ou pour commencer

Les préliminaires de Pi

Le cœur de l'équation

L'inconnue finale

Carte des vins

Vins rouges

Vins blancs

Vins Rosé

Boissons

Softs

Cocktails

Bières Préssions

Bières sans alcool

Cidres et Bulles

Apéritifs / Digestifs

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